Risotto au vin rouge 

la cocotte en fonte facilite la cuisson du risotto

Voici une recette simple, qui accompagne à merveille une viande ou un poisson ou qui peut également se déguster en entrée ou en plat de résistance.  Le riz est un accompagnement alternatif à l’éternelle pomme de terre ou aux pâtes. Mais le riz fait souvent figure d’accompagnement fade. Le cuisiner en risotto lui donne du … Lire la suite

Soupe de poisson et de pois chiches

faire une soupe de poisson avec sa cocotte en fonte

Les entrées à la cocotte sont communément faites avec des mini-cocottes. Grâce à ces cocottes miniatures, vous pouvez préparer de délicieuses portions individuelles. C’est une manière ludique de commencer un bon repas. De plus, ces petits objets extrêmement mignons et colorés feront leur effet visuel. Parmi les entrées les plus connues à la mini-cocotte, on … Lire la suite

Dutch baby aux pommes et aux myrtilles 

dutch baby, un gateau parfaitement adapté à la cuisson à la cocotte en fonte

Qui a dit que la cocotte est exclusivement réservée aux préparations salées ? Voici une recette qui vous prouvera tout le contraire. Je vous propose ici une recette sucrée. Elle ravira les papilles de vos convives à l’occasion d’un brunch, d’un goûter, ou pour terminer le repas en beauté. Vous avez déjà entendu parler du … Lire la suite

Coq au vin à la cocotte

recette du coq au vin à la cocotte en fonte

Nous restons en Bourgogne pour cette autre star de la cuisine traditionnelle française.  Le coq au vin est un savoureux plat de résistance. Il ravira vos papilles et celles de vos invités. Il sera délicieusement accompagné d’un bon millésime de Bourgogne ! Du coq au vin, les livres d’histoire en parlent ! Il paraîtrait que … Lire la suite

L’incontournable boeuf bourguignon à la cocotte 

un délicieux boeuf bourguignon fait avec une cocotte en fonte

Le bœuf bourguignon est une recette typique de la cuisine traditionnelle française. Comme son nom l’indique, ce plat vient de la Bourgogne, terre réputée pour son vin rouge dans lequel la viande du bœuf bourguignon mijote lentement. Comme de nombreux plats traditionnels, le bœuf bourguignon est né dans la culture paysanne. La longue cuisson mijotée … Lire la suite

Brioche Léopard

Etonnez vos enfants pour le goûter avec cette brioche marbrée chocolat et zestes d’orange qui réserve une belle surprise à la découpe ! Rooooarrrr 😉

Crinkles cappuccino chocolat – café

Crinkles Cappuccino : des biscuits chocolat – café croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Idéal pour une pause café gourmande !